Пирог из творожного теста с сырной начинкой


Этот пирог очень несложен в приготовлении, а получается всегда "на ура". Нежное творожное тесто и сочная начинка из сыра и зелени никого не оставят равнодушным!


Ингредиенты

  • брынза (в начинку) 300 г
  • базилик (пучок в начинку) 1 шт.
  • яйца (по 1 в начинку, в тесто и на смазку) 3 шт.
  • творог (в тесто) 250 г
  • мука (в тесто +- 50 г) 150 г
  • сметана (2 в начинку, 0,5 в смазку) 2,5 ст.л.
  • чеснок 2 зуб
  • сода (гасить не надо!) 0,3 ч.л.
  • сливочное масло (можно заменять маргарином) 150 г
  • сахар 1 ч.л.


Приготовление пошагово

Перемешиваем муку, творог и яйцо. Масло топим на медленном огне. Растворяем в масле соду и сахар, смешиваем с творожной смесью. Получившееся тесто убираем в холодильник минут на 30. Духовку разогреваем. Форму для выпечки смазываем маслом. Брынзу натираем на крупной терке, смешиваем с яйцом, 1,5 столовыми ложками сметаны и с базиликом (реганом). Чеснок выдавливаем и вмешиваем в брынзу. Тесто делим на 2 части. Одну часть раскатываем и выкладываем в форму, затем выкладываем начинку. Вторую часть теста раскатываем и накрываем пирог, края как следует подгибаем, чтобы начинка не "выплыла" в процессе выпечки. Яйцо взбиваем с половинкой ложки сметаны, обмазываем пирог получившейся смесью. Ставим в духовку на полчаса. Пирог хорош и в горячем и в холодном виде.

Популярные сообщения из этого блога

Молодой картофель со свининой и баклажанами

Изображение
Очень вкусное повседневное блюдо, которым легко накормить мужчину. Впрочем, думаю и мы, женщины, от такого не откажемся. Ингредиенты Картофель 1 кг Вырезка свиная 400 г Баклажаны 1-2 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры свежие 2 шт. Перец болгарский 1 шт. Растительное масло Соль, перец черный молотый (по вкусу) Паприка 1 ч.л. Чеснок 1-2 зуб Зелень Приготовление пошагово Молодой картофель очистить и порезать на 2-4 части (если мелкий, можно целым). Отварить его в подсоленной воде до готовности. В это время на сковороде разогреть растительное масло, обжарить порезанную средними кусочками свинину. Баклажаны порезать крупными кубиками, посолить и оставить на 20 минут. К свинине добавить порезанные лук и морковь. Посолить и поперчить. Обжаривать 5-7 минут. Баклажаны немного отжать, выделившуюся жидкость слить и добавить их к мясу, луку и моркови вместе с порезанными помидорами. Также добавить порезанный болгарский перец. Перемешать, обжаривать минут 5. Пос
Подробнее

Маринованные помидоры Деликатесные

Изображение
Очень вкусные кисло-сладкие маринованные помидоры. Ингредиенты Помидор (примерно) 650-700 г Уксус (9%-й) 2 ст.л. Соль 2 ч.л. Сахар 5 ч.л. Укроп (зонтики) 2-3 шт. Семена горчицы 0,5 ч.л. Перец черный (горошком) 5-7 шт. Чеснок 1 зуб Лавровый лист 1 шт Приготовление пошагово Расчет дан на литровую банку. Если будете делать в 3-х литровой банке, то возьмите 2 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 1 ч. л. 70% уксусной эссенции (или 8 ст. л. 9% уксуса). Помидоры, лучше брать сорта типа "Сливка" или "Дамские пальчики", помыть, проткнуть вилкой около плодоножки. На дно хорошо помытой банки, положить порезанный чеснок, половину укропа, семена горчицы, перец, лавровый лист. Уложить помидоры и оставшийся укроп. Залить кипятком. Оставить на 15 минут. Затем слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус. Закипятить. Залить помидоры, закатать, предварительно прокипячеными крышками. Перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Подробнее

Ревани — восточная сладость

Изображение
Ревани - это турецкий пирог из манки и муки в сахарном сиропе. Скажу сразу - пирог безумно вкусный, прямо тает во рту, но очень сладкий. Но ведь восточные сладости тем и отличаются. Ингредиенты Яйца 2 шт. Йогурт натуральный 0,5 стак. Подсолнечое масло (без запаха) 0,5 стак. Манка 0,5 стак. Мука пшеничная 1 стак. Сахар (в тесто - 0,5 стак., в сироп - 2 стак.) 2,5 стак. Разрыхлитель 1 ч.л. Сок половины лимона (в сироп) Вода 2,5 стак. Сахарная пудра или кокосовая стружка (для посыпки) Приготовление пошагово В глубокой миске взбить яйца с сахаром. Не прекращая взбивать, добавить йогурт, масло, манку, муку и в последнюю очередь разрыхлитель. Тесто получится, как густая сметана. Квадратную или прямоугольную форму смазать маслом, вылить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до золотистой корочки (около 25-30 минут). Пока пирог печется, сварить сироп: закипятить воду, всыпать сахар. Кипятить 3-4 минуты. Добавить лимонный сок. Выключить газ. Готовый пи
Подробнее